Det er så mange grunner til at vi skal koke kraft og bruke det i maten vår, hver dag.
Langtidskokt kraft er spådd å bli den helt store mattrenden i 2015. Nå er jeg ikke så opptatt av trender generelt, men denne trenden er ikke bare gledelig den er også viktig for helsa vår. Så jeg har hengt meg på denne trenden, er nybegynner, men husker at både mamma og mine bestemødre ofte hadde kraft stående på komfyren.
Veldig mange har i dag store problem med mage og fordøyelse. Det kan være irritabel tarm, morbus crohn, ulcerøs kolitt, sarte slimhinner i tynntarmen etter å ha spist mat som tarmen ikke tåler, forstoppelse, diarë osv.
.jpg)
Langtidskokt kraft har den egenskapen at den reparerer tarmslimhinnene, regulerer fordøyelsen, gir næring til kropp og hjerne, øker kroppens evne til å ta opp næring, styrker immunforsvaret og inneholder aminosyrer, vitaminer, viktige mineraler og sporstoff.
Kollagenet i krafta er supermat for huden vår og uunnværlig for bein, brusk og bindevev i kroppen.
Nederst i innlegget ligger lenker til andre bloggere som har skrevet om dette og som jeg har hentet mye inspirasjon fra. Jeg ser ingen grunn til at jeg skal repetere det har skrevet før meg.
Det jeg vil skrive om er hvor lett det er å koke kraft og kanskje inspirere deg til å prøve.
Kraftkoking krever liten fysisk innsats, bare en stor porsjon tålmodighet. Når man først har kokt opp og skummet av så er det bare å la det stå å putre på komfyren i 12-72 timer på lav varme. Dette gjør seg selv og sprer en god varm lukt i huset.
Enkel kjøttkraft:
Langtidskokt kraft er spådd å bli den helt store mattrenden i 2015. Nå er jeg ikke så opptatt av trender generelt, men denne trenden er ikke bare gledelig den er også viktig for helsa vår. Så jeg har hengt meg på denne trenden, er nybegynner, men husker at både mamma og mine bestemødre ofte hadde kraft stående på komfyren.
Veldig mange har i dag store problem med mage og fordøyelse. Det kan være irritabel tarm, morbus crohn, ulcerøs kolitt, sarte slimhinner i tynntarmen etter å ha spist mat som tarmen ikke tåler, forstoppelse, diarë osv.
Langtidskokt kraft har den egenskapen at den reparerer tarmslimhinnene, regulerer fordøyelsen, gir næring til kropp og hjerne, øker kroppens evne til å ta opp næring, styrker immunforsvaret og inneholder aminosyrer, vitaminer, viktige mineraler og sporstoff.
Kollagenet i krafta er supermat for huden vår og uunnværlig for bein, brusk og bindevev i kroppen.
Nederst i innlegget ligger lenker til andre bloggere som har skrevet om dette og som jeg har hentet mye inspirasjon fra. Jeg ser ingen grunn til at jeg skal repetere det har skrevet før meg.
Det jeg vil skrive om er hvor lett det er å koke kraft og kanskje inspirere deg til å prøve.
Kraftkoking krever liten fysisk innsats, bare en stor porsjon tålmodighet. Når man først har kokt opp og skummet av så er det bare å la det stå å putre på komfyren i 12-72 timer på lav varme. Dette gjør seg selv og sprer en god varm lukt i huset.
Enkel kjøttkraft:
- bein fra hjort, elg, sau, gris, kalv, storfe ( aller helst fra grassfora dyr som har gått ute )
- Legg det i en gryte ( ikke aluminium, ikke teflonbelagt)
- Fyll på med vann til det dekker godt
- Hell på 1-2 dl eddik - økologisk feks fra Heinz
- La dette stå over natta - eddiken vil trekke mineralene ut fra beina
- Kok opp
- Skum av med en skje/øse - hvis ikke så blir krafta uklar
- La stå å putre i 12-72 timer ( det er her tålmodigheten kommer inn )
- Avkjøl og hell over på rene glass - kan oppbevares i kjøleskap og kan fryses
- vil du ha mer smak så tilsett løk, sellerirot, hel pepper, gulrot osv.
Brukes i supper, sauser, lapskaus, grytretter og kan drikkes som den er. Mange drikker en liten kopp hver kveld for bedre søvn.
Etterhvert kan du prøve fiskekraft og kraft kokt på rekeskall ( kast aldri rekeskall - frys det ned og kok kraft ved anledning).
I går langtidsstekte jeg en hel økologisk kylling i leirgryte sammen med løk, hvitløk, gulrot, sellerirot og purre. Da den var ferdig renset jeg kyllingen, la kjøttet tilbake i gryta og kokte opp skroget med litt løk, sellerirot og hel pepper. Det står fortsatt og putrer på komfyren og skal få stå natta over.
Linker til gode blogger om kraft som gir oppskrifter, inspirasjon og informerer godt om fordelene:
Du er velkommen til å like min facebookside Happy Body her
.JPG)
